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      酿酒技术指导
      力克百科知识

        衣食住行见?#20998;?br>作者:力克生物  时间:2017-03-20


        20多年“乡下人”曾被看作的落后与愚昧的代名词,乡下是人人都不愿意呆的地方,是被看作信息闭塞,环境恶劣,生活艰苦的“底层社会”。如今的乡村在中国30年的发展变化中,除经济生活在区域不平衡中不断提高外,经过90年代的山重水复后,多数人认识到:未被污染的水、空气和人赖以生存植被是多么有价值!特别是那些新鲜的菜蔬、野生的菇和笋类更是让人向往。所以,这十几年城市周边的山庄已经被不经意的热捧起来啦,人们发现乡村才是历经风花雪月,厌倦世俗?#34987;?#20154;士的理想生活归宿。

        衣?#21512;?#19979;人穿衣服,不那么讲究,没有?#26102;齲?#19981;求时尚,清洁朴素,干活方便,舒服就行。

        食?#21512;?#19979;人吃的很丰富,很绿色但很省钱,安全性也很高。

        Δ柴,燃料是山上?#36710;模?#21462;之不尽烧起来不错,柴?#19968;?#21487;以作肥料;Δ米,稻谷是自己田里种的,自己舂(碾)的,年年吃的总是新米;Δ油,自己山?#29616;?#30340;茶油籽,自己榨油来路明,吃起来可心又可口;

        Δ菜疏,不用多讲了,城里人想吃到无农药?#34892;?#40092;的菜基本是做梦;

        Δ荤菜:吃的肉是自家用粮食和猪草养的猪淹的腊肉,吃起来鲜美实在;鱼,在塘里养,抓来便吃,活蹦乱跳;Δ野味经常会有,狍子山鸡不是稀罕,招待亲朋好友、远方的客人,特别是在安静的山村,吃着自给自足的美味,喝着自酿的酒,格外开心!因为,尤其是自己酿的酒?#20998;首?#39640;。一麻袋大米酿一缸土?#31449;?#23384;起来,够喝一年的!招待客人加自己喝,无任何添加剂,关键是喝着放心。其实,很便宜自己买一台小型“酒博士”酿酒器就搞定。和城里人喝着那些勾兑的瓶子酒不能比的,都是“三精水”。Δ茶,乡下人喝的茶是自家门前的茶树摘的,自己炒的,那喝着怎么都舒服!

        ?

        住:老宅是祖辈传下,虽然陈旧,住着安逸自在,风水好。

        行:如今远路程有车乘,近了走走,全当吸氧、散步看风景。

        总而言之,两个字:自在。

        Δ下面很多真实、丰富的具体内容在张海钟的报告中。

        Δ转张海钟的城乡比较列举

        城市的最显著表征就是楼房和汽车,通俗的概括就是高楼大厦车水人流,而山区农村的最显著特征就是私房和小道,通俗的概括就是民间房院和乡间小道。?#21155;?#27004;房和平房里具体如何生活,需要具体比?#31232;?/span>

        Δ城市人有许多讲究,?#28909;?#23450;期检查身体,订阅报刊?#21448;荊?#20851;心时事政治,迷信8、6、9等数字。商人们之间?#20154;?#38065;多,干部们之间?#20154;?#23448;大,知识分子之间?#20154;?#23398;问大。坚持实用主义、机会主义交往观,人情淡漠,邻居之间老死不相往来,特别重?#29992;?#23481;、身材,交际活动都在酒店茶楼,家里招待客人是最高礼节,表示对客人的高度信任。

        Δ农村人讲究更多,?#28909;?#20462;家谱,祭祀祖先,公开信仰神灵,修建庙宇,?#20154;?#23478;房子高度,?#20154;?#23478;孩子学习好,特别重视风水,习惯互相串门,拉?#39029;#话?#27809;有经济支?#20540;?#39277;馆吃饭,招待客人都是在家里自己做。农村人办婚事要提前请风水算双方生年八字,根据八字确定日子,都是在自己家里办宴席,院子里、上房里、耳房里、厨房里摆上几个桌子,临时垒一个灶炉子,边做边吃。客人随到随吃,从早上一直办到晚上。也没有多少仪式,就是拜一下天地。

        Δ农村人去世后比较复杂,首先是一系列儒释道混合的礼仪,?#28909;?#21018;去世家属不能哭,等点纸后才可以哭?#40644;浯我?#35831;风水先生算好下葬的日子和具体时辰。其三是要有棺材,棺材的油漆色?#37322;?#30011;也有讲究。其四是要出告牌,向上?#24895;?#30693;死者的后代情况。

        Δ农村人互相走动没有多少规则,不用预约,说来就来,说走就走,农村人则是?#28784;?#26469;了客人,不管什么时间,一定要吃完饭再走。Δ城市人越来越西方现代化,穿洋装,吃西餐,说外语,留学外国,模仿外国生活方式;农村人越来越中国传统化,修家谱,祭祖先,建庙宇,相信风水,模仿传统生活方式者居多。

        农村人仗着自己的土地生产蔬菜。所以都?#26376;?#33394;食品,自豪称干净。城市人?#35805;愣加么菜?#35273;,所以就干净,农村人?#35805;愣加?#28821;睡觉,所以暖腰。Δ城市人抽几百块钱一条的香烟,Δ农村老人抽几块钱一斤的旱烟水烟;Δ城市人休息日大白天在家穿睡衣拖鞋,甚至作爱;农村人白天只好下地劳作,做爱都在晚上,没有睡衣概念。Δ城市人有午睡习惯,?#35805;?#19981;让人打扰,谁要打扰就被认为没礼貌;Δ农村人?#35805;?#19981;午睡,中午正?#26151;?#22825;下棋谝闲传。城市人主张保护隐私,忌讳别人打听家里的事情,农村人则把打听别人家里的事当作关心。

        Δ人口密集的城市造成的?#23548;罰?#20351;城市人的“利他行为”越来越减少,“亲社会”动机水平日益降低,人与人之间的关系变?#36855;?#26469;越冷漠,每个人“都?#37322;?#19982;他人交流?#20445;?#20294;总觉?#30431;?#37117;不合适,以?#21155;?#24515;理咨询职业逐步获得发展;Δ随着城镇化的快速发展,农民进城打工或到城?#26032;?#25151;居住,农村成了留守老人孩子的岛屿,老人们之间都有不同程度类型的?#36164;?#20146;戚关系,感情越来浓烈,同时宗教信仰氛围也越来越强烈。

        Δ城市人总是嫌弃农村人不讲卫生,身上有味,性子太直,小农意识,饭食?#26893;冢?#31359;戴不整齐,没有作息时间,这种嫌弃乃至达到歧视的程度;Δ农村人总是觉得城市人太虚?#20445;?#23567;气,爱面子,讲究太多,说话拐弯抹角,小市民气太重,这种嫌弃已经达到偏见的程?#21462;?/span>

        其实,农村人不将卫生也罢,小农意识也罢,都是生产方式、生活方式逼迫的,农民比市民更爱干净,曾经是条件不?#24066;懟?#20892;民也想穿整齐,自己舒服,也让人高看一眼,可天天下地,?#29615;?#31359;整齐。农村人的自卑和骨气,特别是对城市人的嫉妒和羡慕,不是因为经济收入太少,而且也是对自己的粗俗和邋遢的不自信。Δ其实,城市人生活也不轻松,他们也想随意一些,可工作环境有卫生的苛求,有对服饰的?#26102;取?#20154;都生活在他人评价的世界里,不得不为他人的评价活着。

        城市人忙着关心宠物狗猫的保护,以免这些东西受到?#25353;牌?#20892;民觉得十分可笑,你们有钱了不会搞些慈善活动吗?养什么猫啊狗啊,喂的还是火腿肠牛奶,把人?#22411;?#23869;子,把?#26041;?#30340;儿子,把猫叫的姑娘。

        Δ其实农村人也没有办法,没有人发工资没有退休金,不养猪啊羊啊,儿子孙子要上学盖房娶?#22791;?#27809;钱啊。何况这些动物肉可以吃,皮毛可以卖钱,自给自足。

        Δ城市人没事干就跑到卡拉0K厅喝啤酒唱情歌,完了还要洗头洗脚洗桑那。农村?#21496;?#24471;整个一群神经病,把人都?#20056;?#20102;,吃饱了撑的,乱吼什么,什么情啊爱啊?Δ农村人休闲?#21496;?#25970;个锣锣拉个胡胡唱自?#32844;?#23376;,完了再喝几盅白酒,回家看电视。城市?#21496;?#24471;整个一?#21644;?#32769;?#20445;?#31616;直就是噪音,?#31995;?#29273;的曲子,过?#35789;?#22904;?#24049;?#24544;良,过去是相公爱姑娘,都哪辈子事了?

       
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